Đất nước Chile trải dài 4.300km từ Bắc xuống Nam với 4 vùng địa lý:
§ Sa mạc Atacama phía bắc.
§ Thái Bình Dương phía tây.
§ Dãy Andes phía đông.
§ Nam Cực phía Nam.
Bởi vị trí địa lý đặc biệt với những khoảng thời gian mùa hè khô hạn đã bảo vệ cho đất nước này miễn nhiễm với dịch bệnh và “cô lập" khỏi bệnh Phylloxera (loại động vật chuyên ăn rễ cây nho) đã hoành hành toàn thế giới làm tan nát nền công nghiệp rượu vang cuối thế kỉ 19.
Lịch sử sản xuất rượu vang của đất nước Chile
Ngành sản xuất rượu ở Chile bắt đầu từ giữa thế kỷ 16, khoảng thời gian này những giống nho từ Tây Ban Nha được đem về chăm sóc ở Chile. Tuy nhiên, ngành công nghiệp rượu vang Chilê lại chịu tác động nhiều từ công nghệ, kỹ thuật của người Pháp. Ở thời điểm năm 1990, Chile chỉ xuất khẩu những dòng rượu vang làm toàn bộ từ loại nho Cabernet Sauvignon. Dần dần, việc rất nhiều công nghệ và kỹ thuật làm rượu vang du nhập vào Chile đã giúp các nhà làm rượu cho ra đời nhiều loại vang chất lượng. Bên cạnh việc mở cửa thị trường tự do vào năm 1991, ngành công nghiệp làm rượu vang Chile hồi sinh một cách ngoạn mục. Vào năm 2015, Chile là quốc gia xuất khẩu rượu vang nhiều thứ 4 thế giới, lượng rượu xuất khẩu chỉ sau Pháp, Ý và Tây Ban Nha - Những cường quốc có lịch sử lâu đời về rượu vang.
Khí Hậu và Thổ Nhưỡng Của Chile
Chile là vùng lãnh thổ có khí hậu và thổ nhưỡng đặc biệt, chuyển đổi từ những sườn núi gần ngay dãy Andes phía đông ra đến thung lũng và duyên hải phía tây đem lại đặc điểm khí hậu và thổ nhưỡng dồi dào. Khí hậu thuận lợi thêm vào đó là nguồn nước tưới giàu có đã góp phần giúp cho rượu vang Chile có giá thành rẻ hơn nhưng chất lượng vẫn đảm bảo và không thua kém các loại vang Pháp, vang Ý hay Tây Ban Nha. Rượu vang Chile thường được các quốc gia xuất khẩu ưa chuộng, gắn liền với các dòng rượu vang thơm ngon, dễ uống, đa dạng phong cách và có mức giá rất tốt. Từ những chai vang bình dân uống hàng ngày đến những chai vang cao cấp đều được chào đón ở khắp nơi trên thế giới.
§ Khu vực Central Valleys (bao gồm hệ các thung lũng miền trung) có khí hậu không bị lãnh lẽo và khô ráo, lý tưởng cho những loại rượu vang đỏ sắc nét, cô đọng, lan tỏa mùi thơm ngọt ngào của trái cây đỏ và đen.
§ Thung lũng Aconcagua với khí hậu nóng và khô là khu vực những loại rượu đậm đà từ Cabernet Sauvignon, Syrah và Merlot trở nên nổi tiếng.
§ Maipo Valley, Rapel, Curicó và Maule Valley tập trung sản xuất rượu pha trộn Bordeaux từ Cabernet Sauvignon, cũng như rượu vang chile giá giống nho tiêu biểu Carmenere.
Luồng không khí lạnh do hải lưu Humboldt thổi từ Nam Cực lên khiến các khu vực ven biển thuộc về Thung lũng Casablanca và Thung lũng San Antonio tập trung vào các giống ưa thích khí hậu mát mẻ như Pinot Noir, Chardonnay và Sauvignon Blanc. Vùng Coquimbo ở phía Bắc bao gồm thung lũng Elqui và Limari tập trung sản xuất loại rượu mạnh Pisco, nhưng vùng đất này cũng rất thành công với Chardonnay và Pinot Noir. Những khu vực mới nổi phía Nam như Bio Bio, Itata có các điều kiện thuận lợi cho sản xuất rượu vang ngon từ nho Riesling, Chardonnay và Pinot Noir.